Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.
  • Winkel
  • Lezen

Winkelwagen

Dichtbij
SCHRIJF U IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF VOOR 10% KORTING!
Menu
close
Begin met typen om de producten te zien waarnaar u op zoek bent.

Het Belgisch Bierboek: De Belgische biercultuur aanboren

Het Belgisch Bier Boek, Het Belgisch Bier Boek

BELGI - Hoe schrijf je een onbevooroordeelde recensie van een boek dat je zelf hebt geschreven en je hele ziel erin giet? Ik geef die onmogelijke taak meteen op en in plaats daarvan bied ik je een kijkje achter de scènes met een korte making-of-account geleverd naast een grote pluim voor mijn co-auteur, biersommelier Luc De Raedemaeker .

Hoe start je een gigantisch project waar je uitgever ongeveer zes maanden voor heeft uitgetrokken?

En hoe bouw je een beeld op van de bijna eindeloze wereld van de Belgische biercultuur?

We zijn erin geslaagd door stapels verhalen te bladeren en door bergen afbeeldingen te waden, en er enkele te selecteren voor aanvullend onderzoek met een duidelijke strategie in gedachten.

Toegegeven, we zijn niet helemaal van nul begonnen. Luc kan bogen op jarenlange ervaring als docent zythologie; hij is ook de drijvende kracht achter de gerenommeerde international Brussels Beer Challenge ; en dankzij zijn reizen door de lengte en breedte van de bierwereld heeft hij een indrukwekkend netwerk van vrienden opgebouwd.

En ik ben altijd op de grond waar het biernieuws breekt, bezoek kleine, middelgrote en mega-brouwerijen om te schrijven de verhalen dat je de foto's leest en maakt die erbij horen op BeerTourism.com.

Luc's kennis van brouwtechnieken is ongeëvenaard, en hij beheerst zeker de kunst van het bierproeven, terwijl ik de mening van het grote publiek probeer te volgen. Wat zou interessant zijn voor de 'persoon in de straat' – en niet alleen in de straten van België - over een bepaalde brouwerij? Waarom is het een bezoek waard?

Het Belgisch Bierboek - Het Belgisch Bier Boek


Geen encyclopedie

“Dekt dit boek alles? Belgische bieren ?” is een vraag die ons vaak wordt gesteld. Het antwoord is nee". Het is nooit onze bedoeling geweest om elk bier op de markt op te nemen. Als we dat hadden gedaan, zou dit boek achterhaald zijn geweest vanaf het moment dat het werd gepubliceerd, aangezien er elke dag nieuwe bieren verschijnen en verdwijnen. Maar je vindt er beschrijvingen van meer dan 100 bieren, allemaal ingedeeld naar hun stijl.

Omdat wij Belgen geen monopolie op de waarheid van bier kunnen claimen, hebben we internationale bier experts om hun zegje te doen over de brouwsels van het land. We hebben met grote snelheid door de biergeschiedenis gereisd, van de middeleeuwen tot nu.

En ons overzicht van de Belgische biercultuur zou niet compleet zijn als we niet zouden letten op onze karakteristieke cafés, vintage bierreclame , etiketten, bierviltjes en niet te vergeten onze bierglazen.

Een biertje drinken uit het verkeerde glas is voor ons immers een doodzonde.

Het hoofdstuk 'Biertoerisme' biedt regio-per-regio details van brouwerijen die voor het publiek toegankelijk zijn. We behandelen ook de basisprincipes van het brouwproces en laten je zien hoe je je bier proeft, tapt, schenkt en bewaart.

Verwen uw smaakpapillen met een hoofdstuk over 'Beer Cuisine and Food Pairing'. Als je recepten zoekt, zoek je tevergeefs. Maar je vindt er een inleiding tot de proefervaring, evenals suggesties voor de beste bieren om te paren met kaas , chocolade, wild, zeevruchten, schaaldieren, Aziatische keukens en andere soorten voedsel. We hebben ook een lijst met aanbevolen bierrestaurants.

Het Belgisch Bier Boek, Het Belgisch Bier Boek


Bier is leuk!!!

Het Belgisch Bierboek is geen catalogus - bier moet tenslotte leuk zijn. We zullen je vertellen wanneer de belangrijkste bierfestivals worden gehouden, maar de omslag van het boek herinnert je er zeker aan om je glas bij te vullen voordat je vertrekt.

Het is een afbeelding die in duizenden wordt gerepliceerd Belgische cafés elke dag. Een tafel die een verhaal of twee kan vertellen is afgebeeld.

Tussen twee glazen zit een bierviltje met daarop de titel van het boek. Een frisse, natte ring laat duidelijk zien dat er net weer een glas is opgehaald. Is het tijd om er nog een te bestellen? "Bediende!"

En als je verdwaalt op je bierreis, herinneren de drie bladwijzerlinten - in driekleur geel, zwart en rood - je eraan dat alle bierwegen naar België leiden.

Dit is geen boek om van kaft tot kaft te lezen, het is iets om van de salontafel te pakken, door te bladeren terwijl je jezelf onderdompelt in de stemming en cultuur van een land en zijn bier.

Dus als dit boek geen encyclopedie, catalogus of handleiding voor hobbybrouwers is, wat is dan precies Het Belgisch Bierboek? Het is een enorm en welverdiend eerbetoon aan de rijken en gevarieerden biercultuur van België , die nu door UNESCO is opgenomen in de lijst van immaterieel cultureel erfgoed.

Het Belgisch Bierboek is een ode aan een eeuwenoude traditie waar nog volop leven in zit. Ze zeggen dat een goed bier zichzelf verkoopt, maar we willen lof geven waar het verdient en onze brouwers belonen met een welverdiend schouderklopje. Met dit boek kun je het als klaar beschouwen.


Bestel uw exemplaar

Engels:

Het Belgisch Bierboek
Lannoo, augustus 2016, 704 p
ISBN 9789401435529

Nederlands:

Het Belgisch Bierboek
Lannoo, Augustus 2016, 704p
ISBN 9789401435512

Related Posts

Brussels Beer Challenge 2019, en de winnaars zijn...
Brussels Beer Challenge 2019, en de winnaars zijn...
BRUSSEL/MONS - We zijn afgezakt naar de historische stad Bergen (Bergen) voor de achtste editie v...
Read More
Brugge Tripel draagt bij aan renovatie bourgondische eredienst
Brugge Tripel draagt bij aan renovatie bourgondische eredienst
BRUGGE - Deze stad neemt je mee terug in de tijd naar de hoogtijdagen van de Bourgondische tijd. ...
Read More
Brewers of Europe Forum 2019: Vakmanschap op het oude continent
Brewers of Europe Forum 2019: Vakmanschap op het oude continent
ANTWERPEN - Brouwers uit 59 verschillende landen kwamen massaal naar het Brewers of Europe Forum ...
Read More

Meld u aan en sluit u aan bij Biertoerisme!

Onze nieuwsbrief staat vol met biernieuws & merchandise aanbiedingen!
Schrijf je hieronder in voor 10% korting op je eerste bestelling.

De coupon wordt naar je inbox gestuurd nadat je je hebt aangemeld voor de nieuwsbrief.
Scroll To Top

#title#

#price#
×