de brouwerij

---

Het bier

Arabier wordt beschouwd als een echte dorstlesser, met een smaak die wereldwijd gewaardeerd wordt door een brede gemeenschap van bierkenners.

De Vlaamse naam is meer dan ironisch, want bier (zoals elke vorm van alcohol) is meestal verboden/verboden in de hele Arabische wereld. Desalniettemin zorgen zijn dorstlessende eigenschappen ervoor dat een koele en verfrissende Arabier welkom is in elke brandende woestijn! Als we er tenminste iets over te zeggen hebben...

Arabier kan ook worden geïnterpreteerd/vertaald als "bier voor ara's" (Ara is het Nederlandse woord voor ara) of zelfs "bier gemaakt voor, door of van ara's", wat uw boot ook daadwerkelijk drijft. Vandaar het label met een flamboyante en kleurrijke ara die drinkt en geniet van een biertje.

Een puur en echt moutbier, gehopt met regionaal geteelde bloemenhop in Poperinge, gebrouwen sinds 1984. Het bijzondere aan dit bier is de dry-hopping, (meestal en vooral bekend als een Engels in plaats van Belgisch proces) waarbij een deel van de hop pils met het bier enige tijd.

De hop die gebruikt wordt in het dry-hopping gedeelte is Nugget, een stevige hopsoort die Arabier de meeste bitterheid geeft...

---

Alcohol

8,0% alcohol

Fermentatie

Bovengisting. hergist op fles, ongefilterd, gecentrifugeerd of gepasteuriseerd.

Ingrediënten

Water, gist, bleke mout, dry-hopped Nugget hop en Withbread Golden Variety- en First Gold hop.

Kleur & Transparantie

Vrij transparant, blond, koper/stro kleur.

---

Serveertemperatuur

8 - 10 C / 46 - 50 F

Serveerglas

Dolle Brouwers - of Oerbier glas, zelfs een mooi groot wijnglas.

---

Karakter, Smaken & Aroma's

Bitter, aromatisch bier met een evenwichtige en soepele algehele smaak. De smaak van alcohol wordt slechts licht opgemerkt, al proeft en ruikt men hints van gekonfijte citrusschil, abrikoos en banaan.

De smaak wordt sterk gedomineerd door de hop. Niet-zichtbare carbonatatie. Het heeft een zeer esterig karakter met een droge afdronk en een zure hint op de achterkant.

---

Culinair

Een heerlijk bier om te combineren met pittige Aziatische gerechten, curry's of gegrild vlees.

---

Bewaren en bewaren

Arabier is ongeveer een jaar houdbaar. Het rijpen van het bier is daar niet goed voor, omdat de tijd zijn typische hoppige bitterheid aantast.

---

Beschikbaarheid

Fles  Van de tap 

Als tweede van de twee hoofdbieren van Dolle Brouwers (Oerbier is de eerste) is het het hele jaar door verkrijgbaar bij de brouwerij en via wederverkopers.

Het is ook verkrijgbaar bij enkele van de betere gespecialiseerde bars en cafés en natuurlijk bij online bierwinkels.